香辣猪血丸子

香辣猪血丸子

湖南邵阳的特色家乡菜，朋友送了点做成喜爱的香辣口味，两碗米饭，妥妥的

苒澄

+关注

46 菜谱

222 粉丝

22 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪血丸子 2个
姜片 8-9片
蒜头 4-5瓣
青椒半个
红椒半个
大蒜苗 2根
干辣椒 5-6个
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺

步骤

香辣猪血丸子,烟熏过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9390'>猪血丸子</a>，黑不隆咚，没吃过的还真不知道是什么！<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9390'>猪血丸子</a>主要食材是：猪血，豆腐，肉加盐混合，再次造型熏制

1. 烟熏过的猪血丸子，黑不隆咚，没吃过的还真不知道是什么！猪血丸子主要食材是：猪血，豆腐，肉加盐混合，再次造型熏制

香辣猪血丸子,温水洗净表面后，整颗用温水泡发，或是参考下一步

2. 温水洗净表面后，整颗用温水泡发，或是参考下一步

香辣猪血丸子,处理腊制品，我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟，这个猪血丸子建议10分钟就好，还是一样功效～去除多余盐分和回软，泡好后捞出滤干水分，与此同时，就可以去准备其他食材

3. 处理腊制品，我习惯切片后用热水浸泡10-20分钟，这个猪血丸子建议10分钟就好，还是一样功效～去除多余盐分和回软，泡好后捞出滤干水分，与此同时，就可以去准备其他食材

香辣猪血丸子,姜片

4. 姜片

香辣猪血丸子,蒜片

5. 蒜片

香辣猪血丸子,斜切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段

6. 斜切干辣椒段

香辣猪血丸子,斜切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84998'>大蒜苗</a>段

7. 斜切大蒜苗段

香辣猪血丸子,青红椒也是斜切好备用

8. 青红椒也是斜切好备用

香辣猪血丸子,热锅冷油爆香姜蒜片

9. 热锅冷油爆香姜蒜片

香辣猪血丸子,下猪血丸子

10. 下猪血丸子

香辣猪血丸子,炒香

11. 炒香

香辣猪血丸子,调味：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>各一勺，再加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒均匀

12. 调味：生抽，蚝油各一勺，再加适量料酒，翻炒均匀

香辣猪血丸子,下青红椒

13. 下青红椒

香辣猪血丸子,下蒜段翻炒断生

14. 下蒜段翻炒断生

香辣猪血丸子,最后下大蒜苗叶子部份，即可关火出锅，也可加少许鸡精，因为蚝油原本就提鲜，我就没加，根据自己口味来哦

15. 最后下大蒜苗叶子部份，即可关火出锅，也可加少许鸡精，因为蚝油原本就提鲜，我就没加，根据自己口味来哦

香辣猪血丸子,出锅装盘

16. 出锅装盘

香辣猪血丸子,来个特写

17. 来个特写

小贴士

腊制品，可以整个用温水泡发，或是切好后泡发
用意都是去除多余盐分和回软哦

菜谱创建于:2018年02月26日 22:31

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机