凉拌心里美：心花怒放之丝丝心动
心里美 南方比较少见 偶然在菜市场看见就顺手买了两个 它外皮绿绿的 切开颜色鲜红艳丽 富含丰富的花青素 春节期间大鱼大肉吃多了 适时吃些酸辣酸口的凉拌菜 心里美不愧为萝卜颜值界里的担当👍
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食材
- 心里美 2颗
- 香菜 3棵
- 大蒜 3-5瓣
- 白砂糖/白米醋/香油/食盐 适量
步骤
2. 食材处理： 第一种：凉拌心里美之心花怒放 心里美洗干净 削去边边的须须 皮不需要削掉
3. 心里美切成薄圆片后再对半切开
4. 将切好的心里美薄片放进容器
5. 撒入食盐腌制20分钟杀出水分
6. 腌制好之后倒掉杀出的水分
7. 加入适量的白醋（一定要用白醋 这样腌制出来的心里美颜色鲜艳）
8. 加入适量白砂糖
9. 香油少许
10. 搅拌均匀后摆出花型即可 （有时候食物的美好会给我们带来很好的胃口哟） 第一种凉拌花朵心里美就完成啦
11. 食材处理二： 第二种：凉拌心里美让你丝丝心动 心里美切成圆薄片 后切成细丝
12. 将切好的细丝放入容器 加入适量的食盐
13. 再加入白砂糖搅拌均匀 腌制半小时
14. 这个时候我们可以剥几瓣蒜瓣 切成小粒备用
15. 香菜洗净 切去根部
16. 切成小末
17. 腌制好的心里美丝放入香菜
18. 蒜末
19. 白醋
20. 香油
21. 搅拌均匀即可
22. 成品图
23. 两种凉拌心里美就完成啦
菜谱创建于:2018年02月27日 20:52
