香蕉棉花蛋糕
像棉花一般柔软口感的蛋糕
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食材
- 蛋黄 5个
- 蛋白 5个
- 全蛋 1个
- 低筋面粉 80g
- 白糖 60g
- 牛奶 90ml
- 香蕉泥 60g
- 无盐黄油 60g
步骤
1. 准备好材料，鸡蛋要6个蛋，拍少了一个
2. 香蕉压成泥，备用
3. 取出蛋黄备用
4. 蛋黄加牛奶拌均匀
5. 黄油放入锅里加热
6. 小火溶化以后关火
7. 立即加入已过筛的低筋面粉进行烫面，拌均匀
8. 加入1个全蛋液
9. 拌成糊状
10. 加入香蕉泥
11. 5个蛋白加入糖打9分发
12. 蛋黄糊与蛋白分3次，翻拌均匀
13. 倒入模具内
14. 剩下一截香蕉，我铺在了上面
15. 放入烤箱里，水浴法，中层，上下火，150度,70分钟左右
16. 烤好的蛋糕取出切块食用
17. 香蕉棉花蛋糕
菜谱创建于:2018年02月28日 09:23
