没有鹦鹉的鹦鹉菜&豆腐――让宝宝从此爱上吃青菜
是不是每一家都有个不喜欢吃蔬菜、爱挑食、让妈妈头疼的宝贝！为了让娃健康成长，营养均衡，每天都花很多时间钻研饮食。 今天的这道菜色彩感十足、造型漂亮、营养均衡、简单易学。 因为不想掩盖食物本身的味道，所以只放了油和盐哦！😊 希望你家的宝宝像我家的小宝一样，从此不挑食、爱上吃蔬菜！
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食材
- 豆腐一块 （鹦鹉菜）菠菜一把
- 葱一段 盐油适量
步骤
1. 取出一块豆腐冲洗干净。
2. 将洗净的豆腐切成大小均匀的块（手残党切的有点不好😓见谅见谅😄）
3. 将切好的豆腐放在清水中（也可以不放，但我是一个有强迫症的宝妈😓不放总觉得不干净）。
4. 将鹦鹉菜的黄叶去掉，同时也把菜心去掉。
5. 先冲洗，再用盐水浸泡。
6. 清洗时记得一定要仔细清洗根部，因为鹦鹉菜的根部也有很高的营养价值所以联系不要扔掉。
7. 根部的顶端很难清洗，可以用小刀切下来。
8. 这是一张特写，用来证明虽然我已经很努力的清洗了，但是根部顶端还是有泥巴。
9. 食材准备好之后热锅放油。
10. 加入豆腐煎制。
11. 放盐，因为这种豆腐很难入味，所以可以在前期放盐，并加入少许水煮一会，方便豆腐的入味。
12. 等到豆腐呈现金黄色时就差不多可以了。
13. 放入鹦鹉菜。
14. 继续大火爆炒一到两分钟就可以啦。鹦鹉菜呈现翠绿色时就差不多完工啦。
15. 切少许葱。
16. 快出锅的时候放入葱花。（也可以不放，根据个人口味选择。）
17. 开始摆盘啦，先把鹦鹉菜取出放盘，稍微有点造型就可以，不比拘泥于必须怎么摆，根据自家盘子来选择合适的造型。
18. 将豆腐摆上就可以啦，看着黄灿灿的是不是特别有食欲呢😊。
19. 完工啦😄
20. 再放一张图，完美！😊
小贴士
- 豆腐和鹦鹉菜都有很高的营养价值哦。😊
- 希望每个家长都可以多些爱心和耐心，一切都只为了娃的健康快乐成长！
