呛莲白
最普通不过的家常菜了，不需要多说，喜欢你就不要错过。
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食材
- 大头菜 500克
- 辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 姜片 2片
- 盐 3克
- 味精 2克
- 油 适量
- 花椒面 适量
步骤
1. 准备好需要的材料。
2. 把大头菜洗干净切好备用。
3. 把辣椒切成小段。
4. 锅中加入水，烧开后加入大头菜，焯一下。
5. 加入少许的盐，翻了下。
6. 别焯太老，翻几下就可以捞出来。
7. 捞出来备用。
8. 热锅中加入油。
9. 油开了加入姜。
10. 加入辣椒，爆香。
11. 加入麻椒继续爆香。
12. 加入大头菜，快速翻炒。
13. 加入花椒面。关火
14. 加入盐。
15. 加入味精。翻拌几下，准备出锅。
16. 装盘，配上米饭，很不错的。
17. 超级下饭菜。
小贴士
- 大头菜有的人不焯，也是可以的，如果家庭做的多建议焯一下，少量直接炒就可以。
菜谱创建于:2018年03月05日 20:44
