虫草花乌鸡汤
汤汁鲜美,一碗虫草花乌鸡汤开启元气满满的一天!
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食材
- 乌鸡 500克
- 鲜虫草花 15克
- 金线莲 5克
- 盐 少许
步骤
![虫草花乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121243'>鲜虫草花</a>待用;](https://pic.ecook.cn/web/264557879.jpg!wd780)
1. 鲜虫草花待用;
![虫草花乌鸡汤,金线莲待用;](https://pic.ecook.cn/web/264557878.jpg!wd780)
2. 金线莲待用;
![虫草花乌鸡汤,用水冲洗干净;](https://pic.ecook.cn/web/264557887.jpg!wd780)
3. 用水冲洗干净;
![虫草花乌鸡汤,摘去金线莲根部和虫草花带有黑色的部分;](https://pic.ecook.cn/web/264557881.jpg!wd780)
4. 摘去金线莲根部和虫草花带有黑色的部分;
![虫草花乌鸡汤,放入砂锅底;](https://pic.ecook.cn/web/264557882.jpg!wd780)
5. 放入砂锅底;
![虫草花乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>一只,洗净;](https://pic.ecook.cn/web/264557880.jpg!wd780)
6. 乌鸡一只,洗净;
![虫草花乌鸡汤,切块;](https://pic.ecook.cn/web/264557885.jpg!wd780)
7. 切块;
![虫草花乌鸡汤,取一次要煮的量,冲洗干净,其余放冰箱冰冻起来;](https://pic.ecook.cn/web/264557891.jpg!wd780)
8. 取一次要煮的量,冲洗干净,其余放冰箱冰冻起来;
![虫草花乌鸡汤,洗净的鸡肉直接放入砂锅;](https://pic.ecook.cn/web/264557886.jpg!wd780)
9. 洗净的鸡肉直接放入砂锅;
![虫草花乌鸡汤,加入清水;](https://pic.ecook.cn/web/264557876.jpg!wd780)
10. 加入清水;
![虫草花乌鸡汤,水盖过乌鸡肉,不要超过砂锅那条边缘;](https://pic.ecook.cn/web/264557877.jpg!wd780)
11. 水盖过乌鸡肉,不要超过砂锅那条边缘;
![虫草花乌鸡汤,大火煮开,撇去浮沫;](https://pic.ecook.cn/web/264557889.jpg!wd780)
12. 大火煮开,撇去浮沫;
![虫草花乌鸡汤,调小火,盖住锅盖,慢炖1个小时;](https://pic.ecook.cn/web/264557883.jpg!wd780)
13. 调小火,盖住锅盖,慢炖1个小时;
![虫草花乌鸡汤,约一个小时,肉质就会软烂,汤汁鲜美;](https://pic.ecook.cn/web/264557884.jpg!wd780)
14. 约一个小时,肉质就会软烂,汤汁鲜美;
![虫草花乌鸡汤,加少许盐,出锅;](https://pic.ecook.cn/web/264557890.jpg!wd780)
15. 加少许盐,出锅;
![虫草花乌鸡汤,虫草花乌鸡汤,完成!](https://pic.ecook.cn/web/264557888.jpg!wd780)
16. 虫草花乌鸡汤,完成!
菜谱创建于:2020年05月14日 14:54