糖醋菜＋糖醋莲白
很适合小朋友的一道菜
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食材
- 莲白（包菜） 一个
- 甜椒 1/4个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 一勺
- 鸡精 少许
- 水 适量
- 食用小苏打 适量
步骤
2. 莲白用手撕小块，切记不要用刀切，刀切的没有手撕的好吃。
3. 放适量的食用小苏打
4. 加清水没过莲白，将小苏打弄均匀，泡十分钟。
5. 甜椒一小块，洗净。
6. 如图切丝（配色用的）不喜欢炒出的菜颜色单一。
7. 调糖醋汁儿，碗里放适量的白糖。
8. 放适量的醋
9. 一勺淀粉
10. 放少许鸡精
11. 适量的清水
12. 搅拌均匀
13. 泡好的莲白用清水再洗一遍，沥干水分备用。
14. 热锅倒适量的油
15. 油熟下甜椒丝
16. 下莲白
17. 翻炒片刻
18. 放适量盐
19. 将盐翻炒均匀后，炒到莲白快出水。
20. 糖醋汁再次搅拌后，倒入锅中勾芡。
21. 大火快速收汁
22. 出锅装盘
23. 小朋友很喜欢吃
小贴士
- 莲白不要炒过了，脆脆的才好吃。
菜谱创建于:2017年11月19日 21:51
