美味蛋炒饭
5分钟搞定一份营养早餐，活力一整天，也可以放一些鲜虾仁或火腿肠粒、玉米豌豆粒来炒会营养更丰富。
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食材
- 鸡蛋 2只
- 米饭 一碗
- 植物油 2勺
- 盐 少许
- 葱花 少量
步骤
2. 鸡蛋磕入碗里，放一丢丢盐。
3. 用筷子打散开。
4. 最好用不粘锅来炒，不需要放太多的油。普通的锅炒容易粘锅，需要放多一点的油，油也吃起来会腻也不健康。锅里倒适量油，烧至手放在上方，有微热。
5. 太凉或烧得太烫的锅炒鸡蛋都会口感不同。最好是鸡蛋倒在锅里的时候，不会马上凝结成块，这样炒出来的鸡蛋口感才会嫩。
6. 用筷子或锅铲，把鸡蛋划散开。
7. 炒凝固后，立刻盛到碗里。
8. 锅里放少许油，倒入米饭。
9. 用锅铲划散开。加入一丢丢盐。
10. 炒匀后倒入刚才炒好的鸡蛋。
11. 加入葱花碎。
12. 中火翻炒，至鸡蛋和米饭拌均匀，就可以开吃了。家里有虾仁或者玉米、豌豆、火腿粒也可以加一些，营养色彩会更丰富。
13. 美美的开吃喽！
14. 香喷喷的蛋炒饭，不用菜也能吃下一大碗。
小贴士
- 米饭的硬度要合适，才出来的，饭口感才好。
菜谱创建于:2018年03月08日 10:59
