芒果蛋糕盒子
做水果盒子最疯狂的时候，记得是在夏天，随然夏天的淡奶油不好打发不好保存，但是最喜欢吃的季节也是在夏天，因为他冷藏过后入口的感觉实在太棒了，秒杀一切冰激凌🍦 （配方是4个盒子的量）
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食材
- 蛋糕胚：鸡蛋 3只
- 牛奶 50克
- 玉米油 40克
- 细砂糖 50克
- 低筋粉 50克
- 柠檬汁 几滴
- 奶油：铁塔淡奶 600克
- 糖粉 60克
- 芒果 4个
步骤
1. 准备好所有食材备用
2. 蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入牛奶和油
3. 用打蛋器搅拌均匀即搅散，再筛入低粉
4. 一字搅拌，搅拌成图中样子
5. 然后需要过筛一下才能口感更细腻
6. 蛋清中加少许柠檬汁，然后再用打蛋器打发到鱼眼泡时放入第一次白糖
7. 继续打发到细腻有纹路加第二次白糖
8. 打发到有大鸡尾是加最后一次白糖
9. 然后你就打发到小弯钩状就可以
10. 取少许蛋白与蛋黄糊混合
11. 然后混合的蛋黄糊再倒入蛋白中，翻拌，切记搅拌
12. 蛋糕糊要倒在方盘里，然后铺平，震出里面的气泡
13. 放进预热好的烤箱，烤箱中层170度，烤20分钟
14. 考好后晾凉脱掉油纸
15. 然后按照盒子的长短和宽度先切成大约的长方形
16. 然后修剪一下，取一块放在盒子底部
17. 我们准备好一盒铁塔淡奶油
18. 在淡奶油倒入冰的盆子里，或者隔冰打发，加入糖粉
19. 打发到图中尖尖就可以了
20. 然后取一个裱花袋，随便找一个裱花嘴套在上面把淡奶油挤进去
21. 盒子最下面是蛋糕片，上面挤上淡奶油
22. 准备一个大芒果，削去皮
23. 然后再切成小方块就可以了
24. 芒果铺在淡奶油上顶部再放一片蛋糕片
25. 然后再挤层淡奶油
26. 然后再来一层芒果 你做好后不要着急，放入冷藏四个小时以后再食用
27. 冰箱冷藏后口味更佳哦 敏茹意作品
小贴士
- 蛋糕胚就是平常我们做蛋糕卷用的一样，淡奶油打发在夏季的时候必须放在冰水中打发打蛋头也必须bing1下，冬季只要冰一下容器就可以了，我家一个芒果能做一个盒子个头比较大，建议选大个的甜，味道足，而且切的也完整，做好的盒子不要着急吃放入冷藏四个小时以后再用口感会更加
