水果便当蛋糕 #乐享双节#
便当蛋糕是当下比较流行的一种点心，把做好的蛋糕装进便当盒中，一层层铺入喜欢的材料，很适合和闺蜜聚会时当下午茶享用，居家旅游携带也很方便。满满的鲜奶油和新鲜水果，完全把持不住！现在就让我们一起看下做法吧～
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食材
- 蛋糕片（盒子大小的） 2片
- 奶油 150克
- 芒果 300克
- 糖粉 15克
- 樱桃 适量
步骤
1. 提前烤好一个蛋糕片，做法可以参考网上蛋糕卷的方子。
2. 将蛋糕胚切成和便当盒一样大小的蛋糕片，每盒蛋糕一般2片，一盘蛋糕胚大概可以做4盒。
3. 150克的奶油放15克的糖粉或14克的细砂糖，打发至9分发比较硬挺的程度。
4. 芒果去皮切成小粒。
5. 放一片蛋糕片在便当盒底部。
6. 奶油装进裱花袋，在蛋糕片上裱上一层奶油。
7. 摆上一层芒果粒，规整的尽量放四周一圈，中间放些碎粒即可。
8. 再抹薄薄一层奶油铺一片蛋糕片，上面再挤一层奶油铺一层芒果粒即可。中间部分我放了樱桃装饰。
9. 顺便还做了一个纯奶油蛋糕便当，是不是美美哒~
10. 再来一张，有没有动心，赶快动手制作吧。
小贴士
- 1.我用的蛋糕胚模具是28*28的金盘，如果是自带烤盘需要调整配方，而且要铺油纸垫油布以免粘在模具上。
- 2.烤箱温度时间要根据自己情况适度调整。
- 3.水果可以换成其他的，不过尽量不要放容易变色或者水分过多的水果。
- 4.盒子是我自己家的保鲜盒，500ml的容量，大家可以自己选择合适的便当盒。
菜谱创建于:2016年12月30日 21:01
