“传说中”的提拉米苏
早在几年前，孩子就开始念叨：“妈妈，提拉米苏很吃好，是不是？”那时候的我别说做，就是提拉米苏是什么东西，我也不知道啊？可孩子总是一次次地念叨，后来我们百度以后才知道，原来提拉米苏需要的食材那么多，除了鸡蛋和牛奶，白糖外，我们几乎没有别的食材。所以，提拉米苏一直是孩子的盼望，对孩子来说，提拉米苏只是“传说中”的，只是电视上的。从那以后，每次我只要我一提做美食，孩子就会说：“你都不做提拉米苏”。这不，我们有了打蛋器，有了更多的工具，但我依然没能为孩子做上提拉米苏，直到昨晚，我才为孩子做出了传说中的提拉米苏。为此，我还受伤了呢……原来，提拉米苏真的不是一道“普通”的甜点！
204 菜谱
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食材
- 蛋黄 3个
- 白糖 75克
- 水 75克
- 芝士 250克
- 淡奶油 200克
- 手指饼干 一包（115克）
- 可可粉 适量
- 朗姆酒 适量
步骤
1. 后来的后来我才知道，提拉米苏的做法多多，我的做法只是其中的一种。 我们的提拉米苏食材合影。
2. 三个蛋黄
3. 用电动打蛋器打发到微微发白
4. 如图所示，就是这样
5. 取出2片吉利丁片亲们，千万千万要注意，用冷水泡软，再进行下一步的操作，因为我没有经验，第一次使用，坚硬的吉利丁片，到现在还让我的手指隐隐作痛。 亲们，千万千万注意，吉利丁片一定要用冷水浸泡，泡软后再热水融化。 可怜第一次使用的我，没看说明书，手指受伤了，你懂得。
6. 泡软的吉利丁片
7. 融化后的吉利丁片，其实你们看到已经是我第二次用的。
8. 加入蛋液中继续搅拌
9. 芝士
10. 用电动打蛋器打发
11. 打发好的芝士
12. 把打发好的芝士加入蛋液中继续搅拌
13. 继续打发，直到打发的蛋液如图所示，已经有“飘”的感觉，已经能成型了。
14. 看，提起打蛋器，它能成“飘”状，也就是看得纹路的状态。
15. 准备好手指饼干，超市现买的。
16. 我买的朗姆香精，所以朗姆酒香精以1%的比例稀释。
17. 把手指饼干浸泡一下。
18. 把浸泡过朗姆酒的饼干整齐地码在在容器中，我用的保鲜盒。
19. 不够的地方用继续用手指饼干补齐
20. 码好第一层后，均匀地涂上刚做好的蛋液
21. 如图所示，均匀地涂上蛋液
22. 第二层继续码上浸泡过朗姆酒的饼干
23. 码齐手指饼干
24. 均匀地涂上蛋液
25. 最后用刷子刷上一层均匀的可可粉，放进冰箱冷藏4小时以上。
26. 冷却倒模后的成品图。 非常香，非常甜，和朋友们分享后，他们都说，比买的还要好吃。
27. 真心的非常非常好吃：；香，滑，美。 甜中带点苦，苦中带着甜，不管是孩子还是朋友们都说，比买来的还要好吃，他们让我一定要开卖甜点。 我还能说能说什么？
小贴士
- 第一，步骤虽然有点繁琐，但必须亦步亦趋。
- 第二，必须用冷藏，冷藏，冷藏四小时以上。
- 第三，不能一次吃太多哦，毕竟是高热量的甜点，但它真的非常非常好吃。
