无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙
想吃饼干了，可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高，不适合囡姐酱式儿的健身狗；自己在家动手做吧，家里又木有烤箱。 馋是强大的动力，没有什么美食是一只平底锅过解决不了的！说做就做！
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食材
- 低粉 160克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 20克
- 橄榄油 20克
- 可可粉 3克
步骤
1. 准备食材。
2. 在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。
3. 然后分别加入10克白糖。
4. 用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。
5. 另取一干净容器，打入鸡蛋，用蛋抽将蛋液打散。
6. 打散后的蛋液均分成两份，分别倒入两个容器中。
7. 在容器中各筛入80克低粉。
8. 在其中一个容器中再加入3克可可粉。
9. 用硅胶铲搅拌成絮状。（原味的也用同样方法搅拌）
10. 团成面团。
11. 用保鲜膜将面团包起来，放冰箱冷藏30分钟。
12. 将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。
13. 用擀面杖擀开，约3毫米厚，用模具压出形状。
14. 用同样的方法做可可味的。
15. 依次将面团做完。
16. 用牙签做出给饼干加上眼睛，嘴巴和纽扣。
17. 剩余的一点点面团。
18. 按扁叠加在一起。
19. 团成混色面团。
20. 做了两个迷彩熊和一片树叶。（将面团用尽）
21. 平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子，小火慢慢烘。
22. 一面挺实上色后翻面，继续小火慢慢烘另一面。
23. 直到两面都烘好后出锅，置于面包架上晾凉。
24. 成品。
25. 成品。
26. 两种口味。
27. 咬一口，香酥解馋。
小贴士
- 1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。
- 2、用平底锅做饼干，一定要控制好火候，注意翻面。
