剁肉香菇碎
宴席菜好看，倍儿有面，但是不是总吃。而平淡无实的家常菜却是餐桌上日日陪伴的下饭菜。论口感、论下饭、论填饱饥肠辘辘的肚子，家常菜再亲切不过了。炒一炒、拌一拌、煮一煮就是家常菜的最大亮点，快捷、简单还开胃。
111 菜谱
6958 粉丝
60 关注
食材
- 干香菇 50g
- 肉沫 80g
- 青椒 100g
- 红椒 100g
- 葱 1根
- 老姜 10g
- 大蒜 2瓣
- 黑胡椒酱 8g
- 盐 3g
步骤
1. 提前准备好所有食材 叨叨叨：香菇选择干香菇比较好，呈香味更好
2. 将干香菇放入清水中稍微浸泡一下，然后捞出沥干水剁碎
3. 锅内倒清水烧开，将香菇碎放入沸水中焯一下
4. 将焯好的香菇碎捞出沥干水分
6. 大火烧热锅，下焯水后的香菇碎炒香 叨叨叨：炒的时候不要放油，待水分炒干后再放油
8. 将肉沫和香菇碎混合炒匀
9. 再倒入青红椒碎同炒，临出锅前倒黑胡椒酱和盐调味
10. 出锅前撒上葱花即可起锅
11. 成品出炉，一盘下饭的香菇肉末碎就好了
菜谱创建于:2018年03月10日 17:17
