孜然尖椒鸡蛋碎

孜然尖椒鸡蛋碎

家常菜中,食材最简单,做法最简单的菜了

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 尖椒 2根
  • 孜然粉 一茶匙
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 味极鲜 少许

步骤

孜然尖椒鸡蛋碎,食材很简单,准备好备用

1. 食材很简单,准备好备用

孜然尖椒鸡蛋碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切碎末

2. 尖椒切碎末

孜然尖椒鸡蛋碎,放进大碗里,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打到侧边

3. 放进大碗里,鸡蛋打到侧边

孜然尖椒鸡蛋碎,从边上开始,顺着一个方向搅拌,搅拌过程中让尖椒都均匀粘上蛋液

4. 从边上开始,顺着一个方向搅拌,搅拌过程中让尖椒都均匀粘上蛋液

孜然尖椒鸡蛋碎,出泡沫即搅拌完成

5. 出泡沫即搅拌完成

孜然尖椒鸡蛋碎,热锅烧油,一定要比平常炒菜多放一倍,要不然鸡蛋扑不起来

6. 热锅烧油,一定要比平常炒菜多放一倍,要不然鸡蛋扑不起来

孜然尖椒鸡蛋碎,油烧热鸡蛋下锅

7. 油烧热鸡蛋下锅

孜然尖椒鸡蛋碎,期间不断用筷子哈开

8. 期间不断用筷子哈开

孜然尖椒鸡蛋碎,锅中无蛋液时可入调料,食盐,孜然,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,味极鲜少许,量自己掌握,好哪口就多放点

9. 锅中无蛋液时可入调料,食盐,孜然,鸡精十三香,味极鲜少许,量自己掌握,好哪口就多放点

孜然尖椒鸡蛋碎,翻炒几遍即可出锅

10. 翻炒几遍即可出锅

孜然尖椒鸡蛋碎,成品图

11. 成品图

小贴士

  1. 这个菜没什么技巧,容易上手
  2. 喜欢吃辣的就用线椒
  3. 不太能吃辣就用菜椒或者尖椒
  4. 不需要特别注意什么,按照菜谱做即可
菜谱创建于:2020年05月20日 14:44

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