葡萄干麻糬软欧
这个面包其实有两种吃法，因为有了夹馅，吃到中间有点甜，比直接啃没馅的面包要好吃。但是最后可以在表面抹一层沙拉酱，然后放些生菜在上面，哇，那个口感真是棒极了，味道很有层次，先吃到的是无味的外围，但是因了有了沙拉酱和生菜的搭配，味道不会单调，然后吃到中间，有麻糬馅和葡萄干，一下子就有强烈冲击的感觉，最后一口把面包塞完，就会有一种特别好吃的感觉。连儿子也连声夸赞，说妈妈做的面包真好吃！所以强烈推荐！
112 菜谱
425 粉丝
51 关注
食材
- 高粉 250克
- 糖 35克
- 盐 3克
- 水 140克
- 蛋液 20克
- 干酵母 4克
- 黄油 25克
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 芒果汁 120克
- 糖粉 30克
- 融化黄油 10克
- 葡萄干 30克
步骤
2. 拌成均匀的面糊。
3. 用微波炉加热2分钟，取出搅拌均匀，再加热1分钟，直到面糊内部也熟透，晾到不烫手时，加入黄油揉光滑。
4. 4. 将面包的配料中的液体、糖、盐，放入搅拌缸中。
5. 加入高粉和干酵母，和成面团。
6. 面粉成团后，加入黄油揉至光滑。
7. 滚圆后松弛十分钟。
8. 将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。
9. 取一个面团，排气后擀成牛舌状。
10. 将麻糬馅也分成三份，擀开后放在面皮上，最上面撒些葡萄干。
11. 将面团左右捏合住，整形成长条状，放在法棍模上。
12. 面团发酵40分钟，在表面筛上一些高粉，割些斜口，烤箱预热好后，180度烘烤25分钟。
13. 成品。
14. 加工一下更美味。
小贴士
- 1. 搅拌面糊的时候，最好用打蛋器，这样不容易有面疙瘩，或者搅拌完后有颗粒，过筛一下。
- 2. 麻糬馅也可以上锅蒸熟，用微波炉更方便快捷。
- 3. 如果面团在擀开后一直回缩，就盖上湿布继续静置，静置到位了，擀开就不会回缩。
- 4. 葡萄干如果比较硬，最好提前用酒泡软。
- 5. 想要馅料与面包形成均匀的分层，就是把面皮从一端卷起。如果直接左右捏合，馅就会在面包中央。
菜谱创建于:2018年03月14日 13:46
