银丝馒头丁
剩馒头也可华丽变身，银丝馒头丁，好吃又好看，用来招朋待客很不错哦！
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食材
- 馒头 1个
- 粉丝 1块
- 白糖 40克
- 玉米粒 适量
- 红椒丁 适量
- 清水 适量
步骤
1. 馒头一个先切片，然后改刀切成小方块
2. 再将切好的馒头丁放入凉开水中过下水
3. 然后把馒头丁挤干水备用
4. 再准备少许玉米粒和红椒丁备用
5. 准备粉丝一块
6. 先掰散备用
7. 锅中入适量油，烧至七成热
8. 然后取适量粉丝放入锅中，粉丝入油便迅速开花
9. 快速将炸好的粉丝捞起控油装盘备用
10. 接着将馒头丁放入油中炸制
11. 炸至金黄后捞起控干油
12. 接着把玉米粒和红椒丁也下入油锅中过下油
13. 不沾锅中放入白糖和适量清水（约40克），开始小火熬煮
14. 糖水煮至浓稠微黄时下入馒头丁翻拌均匀，使馒头丁均匀裹上糖浆后关火
15. 再把炸好的粉丝用手稍微捏碎后倒入锅中，让馒头丁裹上粉丝
16. 然后将粉丝馒头丁装入盘中，在洒上炸好的玉米粒和红椒丁稍微装饰即可。
17. 成品图！
18. 成均图！
小贴士
- 馒头最好选用原味馒头，馒头丁过水是为了炸制时少吸油，以及炸制时不容易炸糊。
菜谱创建于:2018年03月16日 21:27
