山药双色薯泥

山药双色薯泥

山药健脾益胃、助消化,平时做给宝宝吃非常好。 满宝从小就很喜欢吃,我也经常换着样子给他做,这个双色糕就是他的钟爱之一。 拍照制作了两个花型,大约用了全部食材的1/2. 后面的就没有制作图形了,直接挤在一起吃就好了。

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食材

  • 山药 100g
  • 紫薯 5个
  • 红薯 半个

步骤

山药双色薯泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>洗净蒸30分钟,蒸熟后去皮

1. 紫薯洗净蒸30分钟,蒸熟后去皮

山药双色薯泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>先去皮蒸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。

2. 山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。

山药双色薯泥,蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。

3. 蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。

山药双色薯泥,用擀面棍碾碎

4. 用擀面棍碾碎

山药双色薯泥,红薯水分较多,可以挤出一些水,好成型。

5. 红薯水分较多,可以挤出一些水,好成型。

山药双色薯泥,紫薯同样碾碎

6. 紫薯同样碾碎

山药双色薯泥,如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。

7. 如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。

山药双色薯泥,上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。

8. 上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。

山药双色薯泥,红薯按照同样的方法制作。

9. 红薯按照同样的方法制作。

山药双色薯泥,有没有冰激凌的感觉。

10. 有没有冰激凌的感觉。

山药双色薯泥,成品

11. 成品

小贴士

  1. 如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。
  2. 还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。
  3. 平时可以当成一个凉菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。
菜谱创建于:2018年03月17日 17:15

应季菜肴

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