双色紫薯馒头
妈妈在我的心中是位超级心灵手巧，温柔贤惠，小时候记忆最深最怀念的是妈妈做的锅贴饼和大白馒头，每次都是吃不腻。现在的我已经不再是个孩子，有了自己的家庭，每次回家都会给爸爸妈妈做上健康的食谱，各种研究美食。尽量让家人吃的更健康更有营养，最近超级喜欢面食，于是乎双色紫薯馒头诞生了，不仅好看也是特别健康营养。粗粮紫薯馒头老人多吃挺好的，为了家人健康，婧妞一直在努力不断学习。
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食材
- 中筋面粉（普通面粉） 350g
- 紫薯 100g
- 酵母 5g
- 温水 适量
步骤
1. 紫薯100g蒸熟，用勺子按压至泥状
3. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，不回缩即可！现在夏季室温比较高，发酵快
4. 取出分别揉成光滑的面团
5. 紫色、白色面团分别分成均等两份，擀至均等面片，最好厚度也差不多
6. 两两重叠一起
7. 分别卷好，我卷了两张颜色（花样多宝贝更喜欢）
8. 用锋利的刀切均等的卷卷，盖上保鲜膜二次发酵15-20分钟即可
9. 蒸汽炉水盒装上纯净水，盖上圆形盖子，平行推至机体下方
10. 双色卷放进去搁置金属架上
11. 菜单选择8包子，轻按开始倒计时17分钟开始，如果是蒸肉包子可以按时间的-、+键增加或者减少时间哦
12. 关好蒸汽炉门，坐等美味卷卷啦
13. 哇哦，一个个胖乎乎的双色紫薯卷太有食欲了
小贴士
- 1:和面的时候最好用温水，面团发酵好就木有问题哦！2:蒸汽炉水盒内放纯净水。3:喜欢甜的馒头可以加适量白糖哦！
菜谱创建于:2017年07月13日 08:16
