香干拌马兰
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。
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食材
- 马兰 250g
- 香干 4块
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 马兰摘去黄叶，用剪刀剪去老的根。
2. 锅里放水，加一勺盐煮开，加入清洗干净的马兰焯水1分钟左右，捞出迅速过凉水降温。
3. 过过凉水的马兰捞出沥干水分！
4. 用刀把马兰切碎，尽量切碎一些备用！
5. 倒入一个深点的容器里。
6. 香干也切碎，放入盛有马兰的容器里稍微搅拌。
8. 马兰是春天的馈赠，带有春天的气息，所以在制作马兰时最好用凉拌的方法，且注意不要加太多的调料，让它保留原来的清香！
菜谱创建于:2018年03月19日 23:35
