菜还没出锅，光闻着香味我就迫不及待地盛好米饭了！
土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
245 菜谱
889 粉丝
1 关注
食材
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1颗
- 老抽 1勺
- 淀粉 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 冰糖 适量
- 姜葱蒜 适量
- 八角桂皮香叶 适量
步骤
2. 排骨冷水下锅，下姜葱、料酒 大火烧开捞出，过凉水洗净。
3. 放入2勺盐、2勺淀粉、2勺生抽、1勺老抽拌匀腌制20分钟。
4. 青椒去籽切块备用
5. 土豆去皮，切滚刀块。
6. 浸入冷水备用。
7. 锅里放入2大勺油，倒入冰糖，慢火炒出糖色。
8. 倒入腌制好的排骨和碗汁翻炒至上色。
9. 倒入姜葱蒜、香叶、八角、桂皮翻炒均匀，加清水没过排骨，加盖小火焖煮30分钟。
10. 开盖加入土豆继续焖10分钟。
11. 加入青椒块，加2勺糖大火收汁即可。
12. 成品，是不是很诱人很下饭呢？
菜谱创建于:2018年03月20日 13:35
