贝壳小饼干
最近新买了黄油和低筋面粉，不做饼干就着急，再说上周做的大理石饼干吃完了，得给饼干盒补货。
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食材
- 低筋面粉 180克
- 黄油 110克
- 细砂糖 60克
- 奶粉 20克
- 抹茶粉 10克
- 蛋黄 1个
步骤
1. 需要用的材料，用厨房秤称好备用；
2. 黄油室温放软，加入细砂糖充分打发；
3. 至质地松软，颜色变浅，加入蛋黄，搅打至黄油糊吃透蛋液；
4. 将低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5. 然后将其均分为二，一份加入20克奶粉；
6. 另一份加入10克抹茶粉；
7. 分别将其揉捏成两个柔滑光亮的面团；
8. 从奶香面团上取等量小面团，在手心搓圆后，用叉子在表面按压；
9. 按出贝壳纹；
10. 抹茶面团同样取等量小面团，在手心搓圆后，用叉子在表面按压；
11. 按出贝壳纹；
12. 把奶香贝壳和抹茶贝壳整齐摆在铺好烘焙纸的烤盘里；
13. 烤箱180℃，预热10分钟，把烤盘放到中层；
14. 上下火烤20分钟，表面上色即可；
15. 配方简单，口味香甜清爽，外脆里酥的奶香小贝壳和抹茶小贝壳出炉，周末踏青带上ta吧！
小贴士
- 没有奶粉可以用等量牛奶替代。
菜谱创建于:2018年03月23日 16:04
