奇异果年均蛋糕卷
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食材
- 黄油 60克
- 砂糖 40克
- 鸡蛋 2颗
- 低筋面粉 65克
- 无铝泡打粉 3克
- 奇异果 2颗
- 清水 45克
步骤
1. 奇异果去皮备用
2. 黄油室温软化，用打蛋器稍稍打发一下
3. 加入砂糖打发均匀
4. 鸡蛋打散，分次加入全蛋液，打发均匀
5. 过筛低筋面粉跟泡打粉，搅拌均匀
6. 加入清水，搅拌均匀
7. 平底锅小火加热，锅底可以抹一点点黄油，倒入一半面糊，盖上锅盖煎至表层凝固即可（我的平底锅比较大，30乘30的，面糊只要倒进去，摊成薄薄一层就可以）
8. 将煎好的面饼取出，裁掉不规则的边缘
9. 之后再分成3份，跟奇异果同等宽度即可
10. 取一个奇异果放在一片蛋糕片上卷起来，顺着奇异果的圆弧卷紧
11. 之后再放到第二片上卷起来，将接口处对接好
12. 最后再将第三块蛋糕片卷起来，接口处一定要衔接好
13. 之后对半切开，即可食用，另外一份也是同样方法卷起来
菜谱创建于:2018年03月24日 12:32
