咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块

说到咖喱,咖喱汁拌饭太赞了,但是咖喱只是作为调味,还是需要食材搭配才能显其美味来,刚好家里有土豆,有一只新鲜的鸡腿,于是乎就做了一盘咖喱土豆鸡块,土豆好吃,鸡块好吃,汁拌饭更是好吃。

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食材

  • 鸡腿 一个
  • 土豆 四个
  • 胡萝卜 一根
  • 八角 两个
  • 花椒粒 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 三瓣
  • 一块
  • 咖喱 适量
  • 青豆 适量
  • 大葱段 适量

步骤

咖喱土豆鸡块,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净

1. 新鲜鸡腿洗净

咖喱土豆鸡块,鸡腿暂切成块

2. 鸡腿暂切成块

咖喱土豆鸡块,抹点盐揉搓一会儿后清洗干净

3. 抹点盐揉搓一会儿后清洗干净

咖喱土豆鸡块,冷水下锅放入鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和料酒汆水后起锅

4. 冷水下锅放入鸡块,片和料酒汆水后起锅

咖喱土豆鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净

5. 胡萝卜洗净,土豆去皮洗净

咖喱土豆鸡块,胡萝卜和土豆切滚刀块

6. 胡萝卜和土豆切滚刀块

咖喱土豆鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>下锅煮熟后捞出备用

7. 青豆下锅煮熟后捞出备用

咖喱土豆鸡块,热锅起油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,蒜瓣姜片和葱段炝锅

8. 热锅起油,放入八角花椒粒,蒜瓣姜片和葱段炝锅

咖喱土豆鸡块,放入鸡块煸炒

9. 放入鸡块煸炒

咖喱土豆鸡块,加一点料酒煸炒

10. 加一点料酒煸炒

咖喱土豆鸡块,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>翻炒一会儿

11. 加红烧酱油翻炒一会儿

咖喱土豆鸡块,加水沫过鸡块煮十分钟左右

12. 加水沫过鸡块煮十分钟左右

咖喱土豆鸡块,然后放入土豆和胡萝卜继续煮十分钟

13. 然后放入土豆和胡萝卜继续煮十分钟

咖喱土豆鸡块,待土豆和胡萝卜都熟了加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693'>咖喱</a>块

14. 待土豆和胡萝卜都熟了加咖喱

咖喱土豆鸡块,咖喱化开汤汁浓稠后收汁就可出锅了

15. 咖喱化开汤汁浓稠后收汁就可出锅了

咖喱土豆鸡块,装盘

16. 装盘

咖喱土豆鸡块,最后撒上提前煮好的青豆,咖喱土豆鸡块就做好啦!

17. 最后撒上提前煮好的青豆,咖喱土豆鸡块就做好啦!

小贴士

  1. 一个鸡腿两三个人吃刚刚好,鸡腿肉也比较嫩熟得快,咖喱超市都有卖,咖喱的多少根据自己喜欢,咖喱是有味的,红烧酱油也是咸的,基本不用放盐。
菜谱创建于:2018年03月27日 07:04

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