咖喱土豆鸡块
说到咖喱，咖喱汁拌饭太赞了，但是咖喱只是作为调味，还是需要食材搭配才能显其美味来，刚好家里有土豆，有一只新鲜的鸡腿，于是乎就做了一盘咖喱土豆鸡块，土豆好吃，鸡块好吃，汁拌饭更是好吃。
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食材
- 鸡腿 一个
- 土豆 四个
- 胡萝卜 一根
- 八角 两个
- 花椒粒 适量
- 红烧酱油 适量
- 蒜 三瓣
- 姜 一块
- 咖喱 适量
- 青豆 适量
- 大葱段 适量
步骤
1. 新鲜鸡腿洗净
2. 鸡腿暂切成块
3. 抹点盐揉搓一会儿后清洗干净
4. 冷水下锅放入鸡块，姜片和料酒汆水后起锅
6. 胡萝卜和土豆切滚刀块
7. 青豆下锅煮熟后捞出备用
9. 放入鸡块煸炒
10. 加一点料酒煸炒
11. 加红烧酱油翻炒一会儿
12. 加水沫过鸡块煮十分钟左右
13. 然后放入土豆和胡萝卜继续煮十分钟
14. 待土豆和胡萝卜都熟了加咖喱块
15. 咖喱化开汤汁浓稠后收汁就可出锅了
16. 装盘
17. 最后撒上提前煮好的青豆，咖喱土豆鸡块就做好啦！
小贴士
- 一个鸡腿两三个人吃刚刚好，鸡腿肉也比较嫩熟得快，咖喱超市都有卖，咖喱的多少根据自己喜欢，咖喱是有味的，红烧酱油也是咸的，基本不用放盐。
菜谱创建于:2018年03月27日 07:04
