咖喱土豆鸡块
咖喱好不好吃，重在如何调配咖喱酱料，加了咖啡与葡萄酒，咖喱更香醇，不辣非常适合小朋友们吃
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食材
- 鸡腿 2只
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 淡奶油 100克
- 洋葱 一个
- 红烧酱油 适量
- 面粉 一大勺
- 鸡高汤 一勺
- 咖喱粉 适量
步骤
1. 鸡腿
3. 咖喱粉，葡萄酒，咖啡
4. 鸡肉斩块
5. 加入咖喱粉，糖，盐抓腌
6. 腌制15分钟
7. 土豆，胡萝卜切块
8. 洋葱切块
9. 咖喱粉与面粉混合炒香
10. 加油进来炒
11. 加入鸡高汤及少许水
12. 加入咖啡100克
13. 葡萄酒一小杯
14. 搅拌均匀
15. 加入淡奶油
16. 边煮边搅成糊状
17. 咖喱酱，一次可以多做一些，取出装入袋中，用筷子压出切割线，放入冷冻，要用时，就可以轻松取出
18. 锅中下油，炒香鸡块与土豆，胡萝卜
19. 加入洋葱
20. 加水煮15分钟
21. 土豆及鸡肉熟透后，加入咖喱酱
22. 大火烧开，小火煮至汤汁浓稠即可
23. 咖喱拌米饭，灵魂搭配
小贴士
- 咖喱酱加咖啡与葡萄酒的比例不高，重在调味。淡奶油的奶香与油脂，更让咖喱有丝滑细腻，所以适合小朋友来吃，属于香甜不辣款。
菜谱创建于:2021年06月22日 14:39
