咖喱土豆鸡块
咖喱土豆鸡有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。土豆拥有和中养胃、健脾利湿促进脾胃的消化功能
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食材
- 鸡块 10块左右
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 半个
- 咖喱块 2大块
- 盐 一小撮
- 白糖 一小撮
步骤
1. 鸡肉我买的是冻的鸡翅根，口感要比鸡胸肉嫩一点。放在清水中解冻
2. 鸡翅根化开后洗净表面，贴着骨头剃下鸡肉。
3. 胡萝卜洗净，去皮
4. 切成滚刀块备用
5. 土豆洗去表面泥土，削皮
6. 也切成滚刀块。胡萝卜和土豆块不要切的太大，不然鸡肉熟了，它们还没熟
7. 洋葱去皮去头尾，切块或者切粗丝都可以。这里不要用大葱，味道不一样
8. 起锅烧油，正常炒菜的油量就行。放入洋葱炒出香味
9. 这时候油也炸出了葱油，再放入鸡肉炒一炒
10. 再放胡萝卜，胡萝卜一定要经过加热才有很好的营养价值。大概炒半分钟
11. 土豆最后放，因为它含淀粉比较高，放早了容易黏且易粘锅。炒均匀就可以了
12. 加入清水，水正好没过所有食材。大火烧开后转中火或者小火慢煮
13. 大概煮了15-20分钟，食材基本都熟了，关火。放入两块咖喱块。让汤的热度把咖喱融化，搅匀后再开小火煮五分钟，让食材都进味
14. 最后放入白糖，盐调味即可。
15. 成品图。
小贴士
- 最好用咖喱块，味道更好吃，而且香浓，不要用咖喱粉，味道差的不是一星半点
菜谱创建于:2021年06月25日 16:41
