咖喱土豆鸡块
一道经典又百吃不厌的家常菜，简单的调味和咖喱的独特味道，让人吃上一口就停不下来了，关键是做法巨简单哟！
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食材
- 鸡翅根 500克
- 黄心土豆 2个
- 麻椒 1个
- 红椒 1个
- 小葱 1根
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 淀粉 1勺
- 咖喱块 30克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，用麻椒做口感清甜不辣。
2. 土豆去皮切三角形小块，容易熟的块而入味，麻椒和红椒去籽切片。
3. 鸡翅根洗净后用刀斩小块，放入大一点的容器里。
4. 先加入料酒去腥解腻。
5. 再加入淀粉，这样做出来的鸡块鲜嫩多汁不发柴。
6. 混合搅拌均匀腌制10分钟。
7. 热油爆香葱花。
8. 放入腌制好的鸡块。
9. 大火快速翻炒至鸡块断生变色。
10. 加入土豆块。
11. 继续翻炒至土豆变至透明的状态。
12. 锅中倒入适量的清水。
13. 放入咖喱块慢慢融化。
14. 加入盐调味。
15. 大火烧至锅中汤汁浓稠的时候。
16. 放入麻椒和红椒。
17. 大火翻炒均匀，撒上少许葱花即可关火。
18. 出锅咯，香味浓郁飘满整个厨房。
19. 吃上一口就停不下来了。
20. 嘻嘻，今天蒸的米饭遭殃了，喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！
小贴士
- 做咖喱土豆宜选择黄心土豆，软糯香甜入味，适合做炖菜呀，口感也是超级棒滴！
菜谱创建于:2021年06月24日 16:56
