新鲜茶叶入菜，春天里最清新淡雅的味道
采茶的愿望在朋友一而再的邀请下实现了。 看到了茶叶最原始的模样、采摘了茶叶离开树的骄傲、拍下了茶叶与人美美的照片。 心满意足。 采完茶下山的路上，有人说鲜茶有毒不能吃，还有这样的说法？带着疑问咨询了植物人史军老师：生茶当然能吃，只是有很重的青草味，最初的制茶工艺就是为了去除青草味，才有了蒸青，以及后来的炒青。 担心烟消云散了。 茶叶中经分离鉴定的已知化合物700多种，近年来国内外的科学家发现茶有抗老延年、抗突变、抑瘤、降血压、消炎、杀菌等作用。 当地的茶叶备受广大茶友的喜爱，带回来的茶叶也要博得食客的青睐，自我价值得充分发挥啊。 茶鞣质、茶单宁这种苦涩的味道好办啊，沸水锅中焯水，不就解决了，同时又杀青。 就可以让鲜茶入菜了，来占据春天的清新淡雅，这个季节属于你属于我属于他。
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食材
- 豆腐干 3片
- 茶叶 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱头 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 胡萝卜去皮。
2. 茶叶清洗干净。
3. 所有食材准备齐全。
4. 茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出。
5. 改刀。
6. 热锅加入油，放葱头炒出香味。
7. 加入豆干翻炒。
8. 快熟时加入胡萝卜、茶叶翻炒，入盐出锅。（为了保持茶叶的清香，尽量少放各种调料）
9. 成品。
10. 美图欣赏。
11. 春天气息。
12. 开吃了^_^^_^
小贴士
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。
- 3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
菜谱创建于:2018年03月29日 12:49
