春天下午茶-抹茶雪花酥
春暖花开，万物复苏。绿色悄然而至，做一道简单的甜品，泡一杯暖暖的奶茶，还有什么比这个更惬意嘛！
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食材
- 棉花糖 150g
- 黄油 40g
- 奶粉 40g
- 蔓越莓干 25g
- 韧性饼干 300g
- 南瓜子 20g
- 瓜子仁 20g
- 抹茶粉 10g
步骤
1. 准备好原材料，分装到小碗里，因为等会儿操作过程需要迅速些，所以装到小碗中以便等会儿迅速操作哦！
3. 炒到色泽金黄，出来香味就可以啦，不要炒糊了哦！炒完后再倒回小碗中。
4. 这一步大家一定很喜欢，就是将韧性饼干掰碎，但是也不要掰太碎啊，否则吃进去就是一堆饼干渣子，没有酥酥的感觉啦！
5. 将全部的奶粉和抹茶粉混合均匀待用。
6. 还是开小火！小火！小火！重要的事情说三遍！将黄油放入不粘锅中！一定要用不粘锅，否则等会儿洗锅时你会哭的！
7. 黄油全部融化的样子，好香啊！
9. 棉花糖融化一半了，戳上去软软的！
10. 棉花糖都融化了，接下来的速度要加快哦！
11. 将碗里三分之二的抹茶奶粉倒入锅中，用20秒以内的速度搅拌均匀！一定要快啊，不然雪花酥就太硬啦！
12. 20秒过后关火！关火！关火！
13. 迅速倒入果仁和蔓越莓，搅拌！
14. 紧接着倒入饼干，用木铲子或者刮刀翻拌，把下面的棉花糖翻到上面，让每块饼干都能沾到棉花糖！
15. 拌成一坨后我们要拿出牛轧糖模具或者小金盘，什么都没有的话，我们就用浅盘！
16. 在模具里筛入抹茶奶粉，筛入一层就可以啦！
17. 带上手套，将雪花酥团子抓到模具里，压扁！！！
18. 筛上抹茶奶粉！是不是很简单！
19. 晾到温的时候我们用最好是面包刀，把雪花酥锯开，不要等完全凉了再锯啊，那样的话你会觉得自己是一个木工！锯成你喜欢的大小，当然你不锯开整个儿啃着吃我也不反对！
20. 晾凉后可以放保鲜盒里慢慢享受。。。也可以装在盘子里像我一样装模作样的喝下午茶！
小贴士
- 不放抹茶粉就是原味雪花酥，放可可就是可可雪花酥，想象的空间无限大，我们一起来做吧！
