水嫩蒸蛋糕
老少皆宜,不上火! 在没有专业工具,食材的情况下还可以做出香喷喷的蛋糕🎂 如果你也学会了,心动了,就行动吧!
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食材
- 大豆油 15克
- 牛奶 85克
- 普通面粉 80克
- 蛋黄 33.5克
- 蛋清 60克左右
- 绵白糖 40克
- 醋 一滴
步骤
1. 准备食材,因为不是所有人都有那么全的工具,食材!就家里有啥都可以!
2. 蛋清,两个!无油无水!但是我忘记了具体克数!大概一个鸡蛋的60克左右
3. 高速打散加第一次绵白糖三分之一
4. 泡泡变细密第二次加糖
5. 有痕迹加入所有糖!
6. 低速整理,打到直立勾勾
8. 过滤蛋黄糊到蛋清中
9. 搅拌均匀,同样的蛋白没有消泡,蛋糕糊画八不会很快消失!
10. 混合好的糊糊倒入另一个容器,抹油,中火蒸20分钟25分钟都可以,看你火候如何!
11. 蛋糕蒸好倒扣晾凉同时可以利用家里有的食材坐些小造型!!
小贴士
- 1 对于制作蛋糕,每个人都有不同的做法与见解,不喜勿喷,此法适合家里工具食材不全的情况
- 2 如果🔥后太大,蛋糕膨胀过快,是会有蛋腥味,蒸太久也会塌陷,所以🔥🔥🔥后要自己掌握好
- 3 不明白的在留言!
菜谱创建于:2018年04月05日 15:14