水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋鲜嫩爽滑,营养丰富,老人小孩都爱吃!

妙江南

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 1g
  • 温水 蛋液的1.5倍
  • 葱花 少许
  • 香油 适量
  • 蒸鱼豉油 1小勺

步骤

水嫩蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中

1. 鸡蛋打入碗中

水嫩蒸蛋,葱花

2. 葱花

水嫩蒸蛋,加入少许盐

3. 加入少许盐

水嫩蒸蛋,搅打均匀

4. 搅打均匀

水嫩蒸蛋,加入温水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。

5. 加入温水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。

水嫩蒸蛋,再次搅打均匀

6. 再次搅打均匀

水嫩蒸蛋,过筛两遍,会更细腻

7. 过筛两遍,会更细腻

水嫩蒸蛋,静置片刻

8. 静置片刻

水嫩蒸蛋,撇去少许浮沫

9. 撇去少许浮沫

水嫩蒸蛋,上锅蒸八分钟再焖两分钟

10. 上锅蒸八分钟再焖两分钟

水嫩蒸蛋,完美出锅,用小刀划上几刀

11. 完美出锅,用小刀划上几刀

水嫩蒸蛋,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

12. 加入少许香油

水嫩蒸蛋,加入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

13. 加入1小勺蒸鱼豉油

水嫩蒸蛋,撒上葱花

14. 撒上葱花

水嫩蒸蛋,鲜嫩爽滑,又好吃

15. 鲜嫩爽滑,又好吃

小贴士

  1. 温开水与蛋液的比例是1.5:1。
菜谱创建于:2021年05月10日 17:34

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