水嫩蒸蛋
从以前的不喜欢吃蛋到现在经常会备着一些鸡蛋。鸡蛋价格实惠，营养百搭，易于储存，成了我常用的食材，今天来一道水嫩蒸蛋~
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食材
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 盐，油 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 碗中磕入两个鸡蛋
3. 加比蛋液多1.5倍的温水
4. 加适量盐
5. 用筷子打散成蛋液
6. 滤网过滤
7. 滤出没有浮末的蛋液
8. 盖上保鲜膜
9. 用牙签扎几个洞
10. 冷水上锅
11. 蒸15分钟左右
12. 切好葱花备用
13. 15分钟后水蛋就蒸好了
14. 加一点点生抽
15. 撒上葱花
16. 水嫩蒸蛋就好了
17. 水嫩蒸蛋~
小贴士
- 1 蛋液过滤一遍，蒸出来的蛋会更嫩
菜谱创建于:2021年05月12日 08:40
