水嫩蒸蛋

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果实麻麻

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食材

鸡蛋 3个
豌豆粒 50克
玉米粒 50克
胡萝卜 25克
温开水：鸡蛋液 1.5：1
葱适量
生抽 1.5勺
香油 1勺

步骤

水嫩蒸蛋,准备三个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中，搅打均匀，留一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>壳

1. 准备三个鸡蛋打入碗中，搅打均匀，留一个鸡蛋壳

水嫩蒸蛋,加入温开水搅打均匀，用鸡蛋壳量，3个鸡蛋放9个半鸡蛋壳的温开水。温开水和鸡蛋的比例1.5：1

2. 加入温开水搅打均匀，用鸡蛋壳量，3个鸡蛋放9个半鸡蛋壳的温开水。温开水和鸡蛋的比例1.5：1

水嫩蒸蛋,将鸡蛋液过筛一遍更细腻嫩滑

3. 将鸡蛋液过筛一遍更细腻嫩滑

水嫩蒸蛋,鸡蛋液上盖个盘子，防止水蒸气流入鸡蛋液中，锅中加入适量清水煮开，放入鸡蛋液，转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟

4. 鸡蛋液上盖个盘子，防止水蒸气流入鸡蛋液中，锅中加入适量清水煮开，放入鸡蛋液，转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟

水嫩蒸蛋,蒸鸡蛋的时间我们准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90711'>豌豆粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮清洗干净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁

5. 蒸鸡蛋的时间我们准备好玉米粒，豌豆粒，胡萝卜去皮清洗干净切成胡萝卜丁

水嫩蒸蛋,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

6. 小葱切葱花

水嫩蒸蛋,小锅中加入适量清水煮开，倒入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁焯水1分钟捞出

7. 小锅中加入适量清水煮开，倒入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁焯水1分钟捞出

水嫩蒸蛋,锅中加入适量花生油烧热，放入葱花煸炒出香味

8. 锅中加入适量花生油烧热，放入葱花煸炒出香味

水嫩蒸蛋,加入玉米粒豌豆粒胡萝卜丁翻炒片刻

9. 加入玉米粒豌豆粒胡萝卜丁翻炒片刻

水嫩蒸蛋,加入1勺半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒片刻

10. 加入1勺半生抽翻炒片刻

水嫩蒸蛋,出锅前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>翻拌均匀即可

11. 出锅前加入香油翻拌均匀即可

水嫩蒸蛋,蒸好的鸡蛋羹取出

12. 蒸好的鸡蛋羹取出

水嫩蒸蛋,将炒好的杂蔬放入鸡蛋羹中

13. 将炒好的杂蔬放入鸡蛋羹中

水嫩蒸蛋,成品图

14. 成品图

水嫩蒸蛋,滑嫩嫩的，太赞了

15. 滑嫩嫩的，太赞了

菜谱创建于:2021年05月10日 09:52

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