双色馒头

双色馒头

白馒头小孩吃腻了，可以换着花样来做，这样就会提高食欲了😊

sasa栗子姐

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食材

  • 面粉 1000g
  • 酵母 6g
  • 糖 100g
  • 牛奶 250ml
  • 红薯 一条
  • 紫薯 一条

步骤

双色馒头,煮熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>剥皮（忘记照<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>🤣）

1. 煮熟红薯和紫薯剥皮（忘记照红薯🤣）

双色馒头,分别用汤匙压成泥

2. 分别用汤匙压成泥

双色馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>混合

3. 面粉加入酵母混合

双色馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和温水搅匀

4. 牛奶加入糖和温水搅匀

双色馒头,牛奶加入面粉当中

5. 牛奶加入面粉当中

双色馒头,把面粉分成三份，分别两份加入红薯和紫薯揉匀，静待20分钟左右，发酵

6. 把面粉分成三份，分别两份加入红薯和紫薯揉匀，静待20分钟左右，发酵

双色馒头,一层白面粉一层红薯面粉，扞平后叠起来卷成卷，切段，再醒10分钟二次发酵

7. 一层白面粉一层红薯面粉，扞平后叠起来卷成卷，切段，再醒10分钟二次发酵

双色馒头,一层白面粉一层紫薯面粉，扞平后叠起来卷成卷，切段，再醒10分钟二次发酵

8. 一层白面粉一层紫薯面粉，扞平后叠起来卷成卷，切段，再醒10分钟二次发酵

双色馒头,发酵好后，放入蒸笼，蒸笼蒸15分钟，关火后再焖2分钟左右，就可以打开吃了

9. 发酵好后，放入蒸笼，蒸笼蒸15分钟，关火后再焖2分钟左右，就可以打开吃了

小贴士

  1. 关火后一定要焖2分钟，否则馒头很容易塌下来
菜谱创建于:2018年04月06日 07:49
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