润燥瘦身，芒果银耳布丁
春末 芒果已经上市 清新怡人又赏心悦目 富含维生素C和膳食纤维 益胃止呕减脂降压提升免疫力 银耳润泽美颜滋阴润燥 用芒果奶油银耳做一道甜品 沁人的甜香滋味 入口即化的细腻质感 每一口都细腻香甜 每一口都齿颊留香 不负这春暖时光 还能滋阴润燥又瘦身呢
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食材
- 芒果 500克
- 牛奶 150克
- 炼乳 20克
- 淡奶油 80克
- 吉利丁粉 5克
- 细砂糖 30克
- 干银耳 20克
步骤
2. 称量细砂糖
3. 将奶油倒入容器，用电动打蛋器打发至粗泡，加入1/3细砂糖
4. 用电动打蛋器打发至泡沫细腻，加入剩下的细砂糖，用中档打发至湿性发泡，搅拌时泡沫纹路明显
5. 银耳，用温水泡发一小时，剪碎
6. 放入蒸锅中，小火炖一小时
7. 起锅
8. 也可以加燕麦来炖，补充更多膳食纤维和矿物质维生素
9. 芒果切块
10. 加入炼乳和牛奶，倒入搅拌机中
11. 搅拌成均匀细腻的芒果泥
12. 称量吉利丁粉
13. 加入温开水，隔水小火加热，搅拌至无颗粒状
14. 将吉利丁液、银耳羹加入奶油牛奶芒果液中搅拌均匀，倒入模具中
15. 冷藏四小时，成品
16. 芒香清甜、奶冻细滑，中间又能品尝到银耳羹的软糯，作为点心提神瘦身又养颜
小贴士
- 童童~营养师
- 国家认证高级营养师
- 新浪资深美食博主
- 特约营养专栏撰稿人
- 中医食疗实践十年
- 创意混搭出美食
- 是呵护家人的方式
- 是愉悦解压的方法
- 是生活不可或缺的部份
- 是用简单食材烹制出的美味
菜谱创建于:2018年04月07日 09:57
