【排骨炖藕】滋补润燥

【排骨炖藕】滋补润燥

排骨炖藕,这道汤菜可清热消痰、补血养颜。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃的功效。增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华,其营养价值是非常高的,排骨与莲藕一起炖煮之后,能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里,具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口,在喝的时候加一些醋,对增强免疫力有着更好地效果。

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食材

  • 排骨 500克
  • 葱姜 适量
  • 料酒 半碗
  • 200克
  • 大枣 4个
  • 1茶匙
  • 浓汤宝 1盒

步骤

【排骨炖藕】滋补润燥,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>焯水

1. 新鲜排骨焯水

【排骨炖藕】滋补润燥,锅里放葱姜去掉肉腥味道

2. 锅里放葱姜去掉肉腥味道

【排骨炖藕】滋补润燥,锅里加少许底油,放葱姜爆锅

3. 锅里加少许底油,放葱姜爆锅

【排骨炖藕】滋补润燥,放入焯水的排骨

4. 放入焯水的排骨

【排骨炖藕】滋补润燥,煸炒上色

5. 煸炒上色

【排骨炖藕】滋补润燥,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续煸炒

6. 放入少许料酒继续煸炒

【排骨炖藕】滋补润燥,倒入适量的水

7. 倒入适量的水

【排骨炖藕】滋补润燥,没过排骨

8. 没过排骨

【排骨炖藕】滋补润燥,放入浓汤宝炆炖调料,这个是让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>汤鲜美的小窍门哦

9. 放入浓汤宝炆炖调料,这个是让汤鲜美的小窍门哦

【排骨炖藕】滋补润燥,将排骨炖煮20分钟,其中撇去浮沫

10. 将排骨炖煮20分钟,其中撇去浮沫

【排骨炖藕】滋补润燥,加入去皮切片的藕

11. 加入去皮切片的藕

【排骨炖藕】滋补润燥,大火炖煮8分钟

12. 大火炖煮8分钟

【排骨炖藕】滋补润燥,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>

13. 放入大枣

【排骨炖藕】滋补润燥,最后加入少量的盐调味

14. 最后加入少量的盐调味

【排骨炖藕】滋补润燥,出锅享用吧

15. 出锅享用吧

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

16. 成品图

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

17. 成品图

【排骨炖藕】滋补润燥,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. 1、我喜欢吃脆一些的莲藕,如果喜欢吃糯一点的口味,可以放入高压锅炖煮。2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净,所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。3、盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。4、为了防止藕发生变色,可将它泡在淡盐水中,或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化,用沸水焯烫一下也很管用。煮这道菜最好用陶瓷煲,这样子藕不容易变色,因为近期为了
菜谱创建于:2017年07月11日 10:43

应季菜肴

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