千层葱油饼（饺子皮片版）
包饺子时常这样：要么馅多了、要么是饺子皮多几张；馅多了可以做菜汆丸子吃、但剩下饺子皮怎么处理？除了切切下面片外，却一直没找到更好方法。 哈哈：那现在悄悄告诉亲一个好消息吧，咱可以给它来个改头换面，用剩下的饺子皮制作“千层葱油饼”；饼皮簿脆，层次分明，整块吃：脆酥中带有少许轫性，撕片吃：又香又脆，好吃到停不下来。没办法，我还得趁热送几张给老妈去品尝品尝，“你送的太少了”只听到老妈这样说~~~
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食材
- 饺子皮 18张
- 菜籽油 少许
- 食盐 少许
- 香葱 适量
- 五香粉 1小勺
步骤
1. 备好食材
2. 香葱洗净、沥干、切沫
4. 取一块饺子皮，刷层油酥
5. 撒上少许葱花
6. 盖上第二张饺子皮再刷层油酥
7. 同样撒少许葱花
8. 重复以上操作、合计：6张饺子皮/组
9. 用擀面杖将饼皮擀成大簿圆片
10. 锅内滴少许菜籽油、放入饺子皮面饼
11. 中小火煎至金黄后翻另一面
12. 两面都煎至金黄色后关火
13. 再煎好其它二份
14. 切开葱油饼：层次分明、又香又脆又酥带有少许轫性、真的很吃
小贴士
- 1、不喜欢五香粉的朋友可以不加，或换其它均可
- 2、煎时火候不能太大、中途可以勤翻几次，避免表层糊了、中间还不熟
菜谱创建于:2018年04月09日 22:31
