麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

春天的小龙虾,肉还不够饱满,但是已经让我忍不住要吃它了。

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食材

  • 小龙虾 700g
  • 大蒜 四瓣
  • 生姜 一块
  • 干辣椒 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 芹菜 两根
  • 花椒 适量
  • 料酒 两勺
  • 白糖 一勺
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 陈醋 适量

步骤

麻辣小龙虾,美美图片来一张。

1. 美美图片来一张。

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>泡水。

2. 小龙虾泡水。

麻辣小龙虾,水里放两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>,用刷子一个个将小龙虾的头部,背部,肚子,清洗干净,除去虾线。

3. 水里放两勺陈醋,用刷子一个个将小龙虾的头部,背部,肚子,清洗干净,除去虾线。

麻辣小龙虾,再倒醋在水中清洗三遍,这样小龙虾彻底洗干净了。

4. 再倒醋在水中清洗三遍,这样小龙虾彻底洗干净了。

麻辣小龙虾,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丝。

5. 准备生姜干辣椒花椒生姜切片,干辣椒切丝。

麻辣小龙虾,锅内放油,将干辣椒,花椒,生姜爆香,再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香。(这一步忘记拍照了)

6. 锅内放油,将干辣椒,花椒,生姜爆香,再放豆瓣酱炒香。(这一步忘记拍照了)

麻辣小龙虾,放入小龙虾,翻炒。

7. 放入小龙虾,翻炒。

麻辣小龙虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。

8. 放料酒翻炒。

麻辣小龙虾,放盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>瓣翻炒。

9. 放盐,白糖大蒜瓣翻炒。

麻辣小龙虾,放一碗清水,盖上盖子。

10. 放一碗清水,盖上盖子。

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切段。

11. 芹菜洗净切段。

麻辣小龙虾,锅内的水烧的差不多了,放入芹菜,翻炒。

12. 锅内的水烧的差不多了,放入芹菜,翻炒。

麻辣小龙虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,可以出锅啦!

13. 放鸡精五香粉,可以出锅啦!

麻辣小龙虾,盛入盘中,可以美美的享用啦!

14. 盛入盘中,可以美美的享用啦!

小贴士

  1. 1.洗小龙虾的时候,放一勺醋在水中,小龙虾身上的脏物会很快清洗干净。
  2. 2.捏住小龙虾的尾部,轻轻一拉,虾线就会出来。
  3. 3.小龙虾的生活在水沟中,一定要清洗干净,煮透才可以食用。
菜谱创建于:2018年04月11日 06:36

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