麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

小龙虾的做法很多,有麻辣小龙虾,香辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,十三香小龙虾,爆炒龙虾球,原味小龙虾等等…我个人觉得还是麻辣小龙虾最好吃,再配上一杯冰啤酒,感觉人生到达了巅峰。话不多说,下面给大家分享小龙虾最好吃的做法,麻辣鲜香,保证让你吃的停不下来,越吃越上瘾。

600 菜谱

6280 粉丝

245 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 小龙虾 1500克
  • 啤酒 500ml
  • 生姜 30g
  • 蒜头 1个
  • 八角 3个
  • 桂皮 10g
  • 香叶 5g
  • 花椒 5g
  • 干辣椒 30g
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 少许

步骤

麻辣小龙虾,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>冲洗几次,放入盆里,加入适量水,再加入一大勺盐浸泡30分钟。

1. 首先把小龙虾冲洗几次,放入盆里,加入适量水,再加入一大勺盐浸泡30分钟。

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮洗净拍扁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>冲洗干净剪成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>冲洗干净待用。

2. 生姜去皮洗净切片,蒜头去皮洗净拍扁,干辣椒冲洗干净剪成段,花椒桂皮香叶八角冲洗干净待用。

麻辣小龙虾,下面我们来清洗小龙虾,首先用剪刀把小龙虾头部尖尖那一点剪掉,把里面的黑包拿掉,再用干净的牙刷把整只小龙虾刷干净,再把尾巴中间那一片揪出来,虾肠就出来了,再清洗干净就可以了。

3. 下面我们来清洗小龙虾,首先用剪刀把小龙虾头部尖尖那一点剪掉,把里面的黑包拿掉,再用干净的牙刷把整只小龙虾刷干净,再把尾巴中间那一片揪出来,虾肠就出来了,再清洗干净就可以了。

麻辣小龙虾,热锅放入适量油,放入姜片和蒜瓣炒出香味。

4. 热锅放入适量油,放入姜片和蒜瓣炒出香味。

麻辣小龙虾,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油,再加入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒炒出香味。

5. 加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒炒出香味。

麻辣小龙虾,倒入小龙虾翻炒一会,炒至小龙虾微微的变色,加入适量盐和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀。

6. 倒入小龙虾翻炒一会,炒至小龙虾微微的变色,加入适量盐和适量白糖翻炒均匀。

麻辣小龙虾,倒入1瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,是大瓶的哦,翻炒均匀,盖上盖子焖15分钟。

7. 倒入1瓶啤酒,是大瓶的哦,翻炒均匀,盖上盖子焖15分钟。

麻辣小龙虾,焖好加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅。

8. 焖好加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

麻辣小龙虾,美味的麻辣小龙虾做好了,麻辣鲜香,超级过瘾哦。

9. 美味的麻辣小龙虾做好了,麻辣鲜香,超级过瘾哦。

麻辣小龙虾,成品图一

10. 成品图一

麻辣小龙虾,成品图二

11. 成品图二

麻辣小龙虾,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、小龙虾用盐水浸泡可以洗得更干净哦。
  2. 2、爱吃更麻更辣的宝宝,多加些花椒和干辣椒即可。
菜谱创建于:2019年05月22日 16:33

应季菜肴

保存到手机 看其他做法