麻辣小龙虾
吃小龙虾的季节来了，今天做个麻辣小龙虾，美艳红亮，个大体肥，腮净腹白，鲜嫩多汁，再来一杯小酒，享受～～
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食材
- 小龙虾 1500克
- 海底捞小龙虾调料 1包
- 洋葱 1/2个
- 酱油 15克
- 蚝油 15克
- 大蒜 1个
- 生姜 1小块
- 啤酒 1支
- 料酒 10克
- 青辣椒 1条
- 大葱 半条
- 盐（浸泡用） 10g
- 白醋（浸泡用） 50ml
- 花生油 适量
步骤
1. 小龙虾先放在加白醋和盐的清水中浸泡、反复淘洗几次
2. 用剪刀将虾头三角部位剪掉，掏空沙囊。
3. 并将虾线扯下来（顺着尾端中间夹片旋转拔出）
4. 然后用牙刷从头刷到尾
5. 再用清水冲洗几次至完全干净。
6. 准备好小龙虾调味料
7. 锅中放大量油，烧热后放入部分小龙虾
8. 炸至完全变色捞出
9. 反复多次
10. 将小龙虾全部炸一次
11. 全部炸好了
12. 姜蒜切片
13. 青辣椒切块
14. 大葱切厚片
15. 洋葱切块
16. 油锅中放入姜蒜炸香
17. 放入洋葱、青辣椒、大葱炒1分钟
18. 放入小龙虾调味料
19. 倒入一支啤酒
20. 炸好的小龙虾倒入锅中
22. 盖上锅盖中火煮15分钟至完全入味。
23. 开吃
24. 好美味
25. 成品图
菜谱创建于:2020年05月06日 19:52
