花生仁凉拌树上蔬菜
椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。主治疮疡，脱发，外感风寒，肺热咳嗽，风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
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食材
- 野椿芽 适量
- 花生米 50克
- 调味盐 适量
- 生抽 一勺
- 香醋 半勺
- 香油 一勺
- 葵花籽油 一勺
- 花椒面 适量
- 辣椒油 一勺
步骤
1. 准备所需食材，踏春采摘的野香椿芽
2. 花生放入微波炉加热三分钟左右（可参考之前的菜谱）
3. 花生去皮衣，切粒备用
4. 椿芽去老埂部分，洗净备用
5. 锅里烧水
6. 水烧开后放入椿芽
7. 水再次烧开后椿芽断生即可捞起
8. 捞起后 用纯净水冲一冲，再沥干水分
9. 加入适量的调味盐
10. 加入适量花椒面
11. 再加入少许五香粉
14. 加入一勺辣椒油，把加入的所有佐料拌一下
15. 加入花生粒
16. 大口的来一夹，鲜美过瘾
小贴士
- 可按个人口味喜好增减调料
菜谱创建于:2018年04月11日 16:55
