1分钟学会夜宵届扛把子『卤味麻辣小龙虾』
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食材
- 小龙虾 1盘
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 葱 半根
- 八角 4颗
- 桂皮 2片
- 花椒 适量
- 孜然 适量
- 茴香 适量
- 香叶 2片
- 白酒 3勺
- 盐 20g
步骤
1. 用刷子清洗小龙虾，一定要清洗干净
2. 去虾线
3. 姜切片
4. 葱切段
5. 干辣椒切碎
7. 把小龙虾放入锅中翻炒
8. 加入适量水，再倒大概3勺量的白酒，去腥增鲜
9. 放入刚刚切好的干辣椒，继续翻炒（记住干辣椒是后放哦，不要一开始和葱姜一起放）
10. 加20g盐
11. 就这样慢慢煮8分钟
12. 煮好后关火，不要打开锅盖，继续用余温焖8分钟
13. 完成！
14. 你会“吃”小龙虾吗？
15. 记得要蘸汤料哦~
16. 张嘴！啊——
小贴士
- 花椒香叶等调味料的具体用量根据大家的口味来定，喜欢重口味的可以多加一些，吃小龙虾料是关键！
菜谱创建于:2018年04月13日 10:12
