营养丰富，口感多变的家常菜，简直百吃不厌
清香滑嫩的杏鲍菇，用蚝油来调味提鲜不少，浓郁鲜香，口感一级棒！最近想做点下饭菜的朋友们一起来试一下，保证全家赞不绝口！
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 瘦肉丝 150克
- 黑木耳 5颗
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱蒜 少许
步骤
2. 碗里加入1勺盐、1勺胡椒粉、打入1个蛋清、1勺淀粉搅拌上劲，腌制10分钟。
3. 油温约7成热时下肉丝，迅速滑散。
4. 炒至变色装盘备用。
5. 锅中另加1勺油，下蔬菜丝翻炒。
6. 蔬菜丝断生后装盘备用。
7. 锅中留底油，下葱蒜炒出香味再倒入生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱炒匀
8. 将肉丝和蔬菜丝回锅、加入一勺糖翻炒均匀。
9. 撒点葱花，起锅。
10. 搞定，一份爽口好吃的便当完成。
菜谱创建于:2018年04月20日 10:20
