百吃不厌经典的老式桃酥
核桃酥是一道百吃不厌经典的小点心，不管是老人还是小孩都是超喜爱的，我不喜欢吃点心，但是唯独对核桃酥情有独钟呀，嘻嘻，每次做完都要吃过瘾，做法简单，厨房小白一看就会，集美们赶紧试试吧～
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食材
- 低筋面粉 190克
- 花生油 80克
- 鸡蛋 1个
- 核桃仁 60克
- 白砂糖 60克
- 小苏打 2克
- 黑芝麻 5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材并且称重，核桃仁我是先剥出来会炒一下，这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。
2. 鸡蛋打散，把核桃仁用工具捣碎，不用捣的太碎，有点颗粒的吃起来口感更爽。
4. 用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
5. 这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打。
6. 倒入核桃碎。
7. 先用挂刀翻拌均匀，再带上厨房手套揉匀即可，无需过度揉搓。
8. 烤盘铺上油纸，把面团分成大小一致的12小份，揉圆按扁放入烤盘中。
9. 先用刷子蘸鸡蛋液，均匀的涂抹一遍。
10. 再撒上黑芝麻。
11. 烤箱提前180度预热10分钟，把做好的核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层。
12. 180度烤15分钟即可，如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。
13. 出炉咯～香味立马飘满了整个房间，取出放到架子上凉凉就可以享用了。
14. 赶紧吃一个～吃上就停不下来啦，酥的掉渣渣，好吃到飞起～
15. 经典又百吃不厌，满满都是美好的回忆。
16. 成品
小贴士
- 核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下，也可以直接用烤箱烤熟，这样做出来的核桃酥才会更香脆好吃～
菜谱创建于:2020年07月30日 18:05
