孙氏麻辣小龙虾

孙氏麻辣小龙虾

夏季小龙虾风靡全国,各种做法都不一样,味道也是有个人偏爱。

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食材

  • 小蒜头 适量
  • 甜酱 适量
  • 生抽 适量
  • 白酒 适量
  • 八角 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 香葱 适量
  • 龙虾 21只

步骤

孙氏麻辣小龙虾,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>漂水几天,用牙刷刷干净,去头去虾肠,洗干净备用。

1. 小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净,去头去虾肠,洗干净备用。

孙氏麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>青蒜洗干净切段备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切丝备用。

2. 香葱青蒜洗干净切段备用,和蒜切片,蒜头切丝备用。

孙氏麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>一小把,干辣椒切断备用,

3. 花椒一小把,干辣椒切断备用,

孙氏麻辣小龙虾,甜酱一勺,

4. 甜酱一勺,

孙氏麻辣小龙虾,热锅注油,倒入部分,青蒜,香葱,蒜头,姜和蒜片一起爆香。

5. 热锅注油,倒入部分,青蒜,香葱,蒜头,姜和蒜片一起爆香。

孙氏麻辣小龙虾,再倒入干辣椒,花椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>一起翻炒。

6. 再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。

孙氏麻辣小龙虾,干辣椒约大变色时,放入小龙虾大火爆炒,

7. 干辣椒约大变色时,放入小龙虾大火爆炒,

孙氏麻辣小龙虾,至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

8. 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

孙氏麻辣小龙虾,依次放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>炒均,

9. 依次放入少许白酒炒均,

孙氏麻辣小龙虾,再放入一勺半的盐一起翻炒,

10. 再放入一勺半的盐一起翻炒,

孙氏麻辣小龙虾,放入一碗水和小龙虾齐平,

11. 放入一碗水和小龙虾齐平,

孙氏麻辣小龙虾,大火烧开,

12. 大火烧开,

孙氏麻辣小龙虾,转小火烧到约三分之一汤汁,

13. 转小火烧到约三分之一汤汁,

孙氏麻辣小龙虾,再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒均,

14. 再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒均,

孙氏麻辣小龙虾,最后大火收汁,盛起装盘即可。

15. 最后大火收汁,盛起装盘即可。

菜谱创建于:2018年04月21日 08:18

应季菜肴

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