无油抗饿——意式蔓越莓杏仁脆饼
减肥期间常备的一款饼干，适合蘸着黑咖啡一起吃，嚼起来有杏仁和蔓越莓的香味，口感略硬，一块可以吃很久，适合我这种嘴停不下来又想减肥的人哈哈
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食材
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 3g
- 盐 2g
- 肉桂粉 1tsp（可省）
- 鸡蛋 100g（另外多准备些留着刷面）
- 牛奶 30g
- 红糖或白糖 90g
- 蔓越莓 40g
- 大杏仁 50g
- 朗姆酒 适量
步骤
2. 大杏仁160度烤出香味。注意控制时间，不要烤糊了
3. 低筋粉加盐、糖、小苏打、肉桂粉拌匀。
5. 和匀后加入蔓越莓和烤杏仁
6. 面团整理成椭圆形，放到铺了油纸的烤盘上。面团比较粘手，整形时最好带一次性手套。
7. 表面刷上蛋液，入烤箱160度烤40分钟左右。根据自家烤箱脾气调整。烤到表面形成硬壳。取出稍微放凉20分钟。
8. 用锯齿刀切成1cm厚的片。放入烤箱每面烤5-10分钟，至略微上色。烤的时间越久越硬，时间自己控制。
9. 烤好后密封保存可以放2周。蘸着牛奶或咖啡一起吃，越嚼越香，超级抗饿！
小贴士
- 大家根据自己的喜好可以放不同口味的坚果和果脯，制作不同的口味。
菜谱创建于:2018年04月28日 16:50
