意式坚果脆饼
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食材
- 黄油40g
- 细砂糖40g
- 鸡蛋80g
- 低筋面粉110g
- 全麦粉40g
- 泡打粉2g
- 干果65g
步骤
1. 黄油室温软化；鸡蛋回温；泡打粉与低筋面粉混合过筛备用
2. 软化黄油中加入细砂糖搅打均匀
3. 鸡蛋打散，分次缓慢加入黄油中搅拌均匀
4. 添加过筛后的低筋面粉，泡打粉，全麦粉，加入干果搅拌均匀，揉成面团
5. 面团大致按压成 长20cm 宽8cm 放入预热好的烤箱 烘烤25分钟，面团膨胀即可冷却
6. 切割成1cm厚片，放入预热后的烤箱170°C 15分钟即可
小贴士
- 首次烘烤，面团烤制不宜过度成熟，大致在六七分程度，过熟容易造成切片时破碎。
菜谱创建于:2014年05月15日 10:45
