【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包
喜欢吃肉松，喜欢吃面包… 同时满足你两个愿望，香甜浓郁的沙拉酱和口感丰富肉松，一口接一口，停不下来～～～～
29 菜谱
100 粉丝
11 关注
食材
- 高筋面粉 200g
- 鲜牛奶 100g
- 鸡蛋 35g
- 盐 3g
- 白糖 35g
- 黄油 23g
- 奶粉 7g
- 肉松（涂抹面包表面） 150g
- 沙拉酱（涂抹面包表面） 120g
- 耐糖高酵母 3g
- 温水（融化酵母用） 6g
步骤
1. 将所有材料除黄油以外材料混合均匀
2. 加入黄油
3. 揉至光滑面团，刚开始面团比较多水分，不要加面粉，一直摔打揉搓
4. 面团取出一块面团，能拉出薄膜即可
5. 发酵容器中刷上一层黄油
6. 面团放入容器盖上保鲜膜静置发酵至2倍大
7. 手指戳上面粉戳面团
8. 不回缩既是发酵成功了
9. 将面团分割成6份小面团搓圆，静置15分钟
10. 取一个小面团，用擀面杖将面团擀成椭圆型，顶部留少许不擀，底部擀成薄片
11. 面团由上往下卷起，卷第一卷是将左右两端尽量往内收成橄榄形状，卷好后底部收口要捏紧
12. 收口处朝下
13. 静置半小时，进行第二发
14. 烤箱上下预热170度，将发酵好的面团放入烤箱烤制20分钟
15. 期间隔十分钟看一下面包表面是否上色过深
16. 面包烤制好后晾凉，中间切开，不要切断哦
17. 将沙拉酱刷入中间切开处
18. 表面均匀涂抹上沙拉酱
19. 表面均匀涂抹上沙拉酱
20. 啊～～来一口。
菜谱创建于:2018年04月29日 12:02
