一口酥

一口酥

最近中了烤箱的毒,基本每天来一波。这个一口酥皮酥馅甜,一口一个,搭配咖啡或茶,这个冬天美美的

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食材

  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 50g
  • 蛋液 20g
  • 白砂糖 适量

步骤

一口酥,准备食材

1. 准备食材

一口酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温充分软化
加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>搅拌均匀至稍微发白
喜欢甜也可以多放一点

2. 黄油室温充分软化 加白砂糖搅拌均匀至稍微发白 喜欢甜也可以多放一点

一口酥,分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>顺时针搅拌

3. 分次加入蛋液顺时针搅拌

一口酥,一定要充分吸收后再继续添加蛋液
直至全部蛋液与黄油融合

4. 一定要充分吸收后再继续添加蛋液 直至全部蛋液与黄油融合

一口酥,过筛加入低筋粉

5. 过筛加入低筋粉

一口酥,用刮刀顺着一个方向搅拌
成一个光滑的面团

6. 用刮刀顺着一个方向搅拌 成一个光滑的面团

一口酥,将面团搓成圆棒形

7. 将面团搓成圆棒形

一口酥,擀扁成牛舌状
在正中间加入适量红豆沙馅
封口卷起

8. 擀扁成牛舌状 在正中间加入适量红豆沙馅 封口卷起

一口酥,切成均匀大小的面块

9. 切成均匀大小的面块

一口酥,烤箱180度预热5分钟

10. 烤箱180度预热5分钟

一口酥,表面刷上蛋液
撒点黑芝麻
180度烤20分钟即可

11. 表面刷上蛋液 撒点黑芝麻 180度烤20分钟即可

一口酥,精致小巧,一口一个
做下午茶在合适不过了

12. 精致小巧,一口一个 做下午茶在合适不过了

小贴士

  1. 馅料可以根据自己喜欢随意调配
菜谱创建于:2017年11月15日 22:44

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