桂花糯米枣
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食材
- 红枣 30颗
- 糯米粉 70g
- 桂花 适量
- 白糖 4汤匙
- 水 一碗
步骤
1. 称好糯米粉。
2. 加入热水，不要一次性加太多，一点点的加。
3. 一边用筷子搅拌，小心烫手。
4. 能团成一个团就可以了，不能太软。盖上保鲜膜待用。
5. 红枣泡水一小时，泡软。我这个枣是没洗过的，有点硬，上面还有灰，得洗净，如果枣是那种软的，已洗过的，就不用泡水。
6. 用剪刀把枣核去除。
7. 依次剪好所有枣。
8. 搞点糯米团搓成圆条状。
9. 塞在枣中间。
10. 依次做好所有枣，摆在盘中，每个枣要有间隔，以防糯米膨胀会粘在一起。
11. 锅中煮开水，放入蒸锅。
12. 盖上锅盖，大火蒸8分钟。
13. 蒸枣时我们来煮糖水，一碗水中加入4汤匙白糖。
14. 小火煮开加入桂花。
15. 拌匀关火。
16. 红枣出锅摆盘，淋上桂花糖水。
17. 来一口。香甜软糯。
18. 成品。
菜谱创建于:2018年05月01日 08:39
