煲汤时加上它，营养好喝又不腻，这个季节要多
友友们都知道，鸡汤营养非常好，特别是季节交换的时候，多喝汤也可以增强体质，每年到这个季节隔三差五的就给家人煲一锅这个汤，而且每次我都会在汤里面加上一些木耳，烧出来的汤汁特别香浓，好喝又不腻。
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食材
- 母鸡 半只
- 红枣 8颗
- 枸杞 适量
- 干木耳 1小把
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 1片
- 盐 依个人口味
- 葱姜 适量
步骤
1. 我在超市买的老母鸡，个人感觉特别好吃，不油不腻。
2. 准备食材：
3. 首先把鸡用冷水冲洗干净，之后再焯水，锅中加入水放入洗净的鸡，大火烧开，沸煮3分钟。 捞出后用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净，淋干水分。
5. 砂锅中加入水，,把焯水的半只鸡放入锅中，
6. 加入料酒。
7. 再加入香料，盖上盖子大火烧开， 之后用汤勺撇出浮沫，加入料酒，盖上砂锅盖子转小火慢炖2小时左右，可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
8. 约2小时用筷子扎了一下鸡，已经可以了，可以把木耳，红枣，枸杞加入锅中了，盖上盖子，小火再炖15分钟。加入盐调味，这道好喝不腻的木耳鸡汤就好了哈！
9. 想喝吗？你学会了吗？让我们相互学习吧！
10. 加入食用盐调味出锅。
11. 加提前泡好的枸杞。
12. 盛出装入器具中。
13. 木耳吸收了鸡汤的浓郁口感。
小贴士
- 配料可以根据喜欢来。
菜谱创建于:2018年05月09日 10:59
